توصیه های تغذیه ای به بیماران مبتلا به کبد چرب

سودابه هروی فرد، کارشناس تغذیه ی انصاف نیوز:

کبد چرب، بیماری مزمن کبدی است که به دلیل تجمع مقادیر زیاد چربی (تری گلیسرید) در سلول های کبدی به وجود می آید. این بیماری به دو روش سونوگرافی و MRI تشخیص داده می شود. همچنین، میزان آنزیم های کبدی بیماران افزایش می یابد.
 

عوامل خطر بروز کبد چرب

چاقی، افزایش قند خون، دیابت نوع 2 و افزایش چربی خون از جمله مهم ترین علل بروز کبد چرب هستند. مطالعات نشان داده اند که بیش از 75 درصد از افراد چاق مبتلا به این بیماری هستند. ذکر این نکته ضروری است که همه افرادی که از رژیم غذایی ناسالم پیروی می کنند، در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند.

درمان
 
تغییر شیوه زندگی اولین و مهم ترین روش درمانی در این بیماری به شمار می رود. مطالعات نشان داده اند که پیروی از برنامه غذایی سالم، بدون نیاز به ایجاد تغییر در انرژی دریافتی منجر به بهبود آنزیم های کبدی و کاهش تجمع چربی در کبد می شود.

توصیه های تغذیه ای

به منظور بهره مندی از برنامه غذایی سالم توصیه می شود:

–    مصرف گوشت قرمز محدود شود و مصرف ماهی افزایش یابد.
 
–    تا حد امکان از مصرف فست فودها پرهیز شود.

–    روغن ماهی، گردو، دانه آفتابگردان، دانه کنجد، کره بادام زمینی، روغن زیتون، ساردین و لوبیای سویا در برنامه غذایی گنجانده شود. این دسته از مواد غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا 3