چرا بهترین روش برای کاهش وزن غذاهای کم کربوهیدرات است؟
رپورتاژ آگهی
رژیم کم کربوهیدرات که به عنوان رژیم لوکارب و همپتون نیز شناخته می‌شود، یکی از اصولی‌ترین انواع رژیم غذایی است که در آن از کربوهیدرات به مقدار بسیار کم استفاده می‌شود و فرد باید برای تامین انرژی مورد نیاز بدن از پروتئین و چربی‌های مفید استفاده کنید. در این شرایط بدن به جای مصرف کربوهیدرات یاد می‌گیرد که از چربی‌ها به عنوان سوخت بدن استفاده کند و همین موضوع می‌توانید به کاهش وزن و لاغری کمک زیادی کند. در این مقاله به شما می‌گوییم که چرا حذف کربوهیدرات برای بدن مفید است و به کاهش وزن شما کمک زیادی می‌کند.
منظور از رژیم کم کربوهیدرات چیست؟
رژیم کم کربوهیدرات به رژیمی گفته می‌شود که در آن شما باید مصرف کربوهیدرات‌ها را به حداقل برسانید و بیشتر از پروتئین و چربی برای تامین انرژی بدن استفاده کنید. به طور معمول بدن ما برای تامین انرژی و سوخت و ساز خود از منابع کربوهیدرات استفاده می‌کند و همین موضوع موجب می‌شود تا متابولیسم چربی‌ها در بدن کاهش پیدا کند. پیروی از یک رژیم بدون کربوهیدرات به بدن کمک می‌کند تا چربی‌ها به جای منابع قندی از پ برای متابولیسم مورد استفاده قرار بگیرند و این موضوع می‌تواند به کاهش چاقی و سوخت چربی‌های بدن کمک کند.
بررسی مطالعات نشان می‌دهد که حذف غذاهای سرشار از قند و کربوهیدرات و تامین انرژی بدن از راه پروتئین و چربی، موجب تثبیت قند خون و کاهش ترشح انسولین می‌شود و سوخت و ساز چربی‌ها را برای بدن تسهیل می‌کند. زمانی که برای تهیه غذاهای رژیمی از منابع پروتئینی و چربی‌های سالم استفاده می‌کنید، احساس سیری بیشتری را تجربه می‌کند و به غذای کمتری در طول روز مصرف خواهید کرد و از همین رو راحت‌تر از آن چیزی که انتظارش را دارید وزن کم می‌کنید.
رژیم کم کربوهیدرات چگونه عمل می‌کند؟
بدن ما در شرایط عادی برای تامین انرژی از گلوکز یا قند برای تامین انرژی استفاده می‌کند. پیروی از رژیم کم کربوهیدرات موجب تخلیه ذخایر گلوکز بدن می‌شود و زمانی که سطح گلوکز پایین باشد، بدن برای تامین انرژی از سوخت جایگزین یعنی چربی استفاده می‌شود. در این شرایط چربی‌های بدن برای تامین انرژی مصرف می‌شوند و فرد راحت‌تر وزن خود را کاهش می‌دهد.
با انواع رژیم کم کربوهیدرات آشنا شوید
امروزه علم ثابت کرده که کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها فواید زیادی برای بدن دارد و به کاهش وزن و سلامت بدن کمک زیادی می‌کند. جالب است بدانید که رایج‌ترین و محبوب‌ترین رژیم‌های غذایی دنیا بر پایه کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها برنامه ریزی می‌شوند و اثربخشی فوق‌العاده‌ای بر جلوگیری از افزایش وزن و لاغری دارند. در ادامه می‌توانید با رایج‌ترین انواع رژیم کم کربوهیدرات آشنا شوید.
- رژیم کتوژنیک: در این رژیم باید در طور روز از کمتر از 50 گرم کربوهیدرات استفاده کنید و در عوض از منابع چربی و پروتئین برای تامین انرژی استفاده کنید.
- رژیم کم کربوهیدرات سنتی: در این رژیم می‌توانید در روز از 50 تا 100 گرم کربوهیدرات استفاده کنید و بیشتر انرژی مورد نیاز بدن را از طریق پروتئین و چربی‌های سالم تامین کنید. در این رژیم می‌توانید بخش کمی از رژیم خود را از طریق برنج ایرانی گلستان یا آقاجانیان تامین کنید و در کنار آن از پروتئین‌های حیوانی و گیاهی استفاده کنید.
- رژیم اتکینز: در این رژیم باید مصرف کربوهیدرات را محدود کنید و 68 درصد از کالری دریافتی خود را از راه چربی و 27 درصد را از طریق پروتئین‌ها دریافت کنید.
- رژیم دوکان: در این رژیم باید در مرحله اول از غذاهای پر پروتئین، در مرحله دوم از سبزیجات و در مرحله سوم 2 وعده غذایی آزاد در هفته داشته باشید.
- رژیم پالئو: یکی دیگر از رژیم‌های کم کربوهیدرات است که در آن باید غلات را به طور کامل حذف کنید و می‌توانید از سایر کربوهیدرات‌ها استفاده کنید.
با فواید رژیم کم کربوهیدرات آشنا شوید
کاهش مصرف کربوهیدرات، پیروی از رژیم پروتئینی و غذاهای رژیمی با چربی سالم به شما کمک می‌کند تا بدنی سالم‌تر داشته باشید و کمتر با مشکلاتی مثل دیابت و افزایش قند خون و چاقی مواجه شوید. در ادامه به برخی از مهم‌ترین فواید رژیم کم کربوهیدرات اشاره شده است.
- کاهش وزن
- کاهش خطر ابتلا به دیابت
- سلامت روده
- کاهش اشتها
- کاهش تری گلیسیرید
- کاهش فشار خون
مقدار مجاز کربوهیدرات در رژیم لوکارب چقدر است؟
به طور کلی مقدار مصرف کربوهیدرات در رژیم‌های لوکارب متفاوت است و با توجه به شرایط هر فرد و نوع رژیم تعیین می‌شود. اما در انواع رژیم‌های لوکارب نباید 30 تا 40 درصد کالری مصرفی خود را از کربوهیدرات‌ها تامین کنید. معمولا توصیه می‌شود این میزان کربوهیدرات نیز از طریق میوه و سبزیجات و انواع حبوبات تامین شود و تا فرد دچار کمبود ویتامین و یبوست نشود.
با لیست خوراکی‌های مجاز در رژیم کم کربوهیدرات آشنا شوید
پیروی از رژیم‌های کم کربوهیدرات یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای کاهش قند خون، افزایش سوخت و ساز چربی و کمک به سلامت بدن است. کاهش مصرف کربوهیدرات می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند و متابولیسم چربی‌ها را افزایش دهد. در ادامه می‌توانید با لیست مواد غذایی مجاز در رژیم کربوهیدرات آشنا شوید.
- چربی‌های سالم مثل روغن زیتون و روغن نارگیل
- انواع روغن مایع گیاهی
- پروتئین‌های حیوانی مثل مرغ، ماهی، گوشت کم چرب و گوشت ارگان‌ها
- سبزیجات بدون نشاسته مثل کاهو، کلم، کرفس، خیار، اسفناج
- لبنیات پرچرب
- تخم مرغ آب پز
- چای قهوه
- آب سبزیجات
سخن نهایی
کربوهیدرات‌های ساده که در نان و شیرینی و انواع خوراکی‌های شیرین یافت می‌شوند، موجب افزایش قند خون می‌شوند و خطر بروز دیابت و چاقی را افزایش می‌دهند. در بدن ما کربوهیدرات‌ها به صورت تری گلیسیرید در سلول‌های چربی ذخیره می‌شوند و موجب افزایش وزن می‌شوند. کاهش مصرف کربوهیدرات موجب می‌شود تا بدن از سوخت دیگری برای متابولیسم استفاده کند و شروع به سوزاندن چربی‌های ذخیره شده کند. در این شرایط شما می‌توانید به راحتی وزن خود را کاهش دهید. به خاطر داشته باشید که قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید ابتدا با یک متخصص مشورت کنید و مطمئن شوید که به کمبود ویتامین یا مشکل خاصی مبتلا نیستید. در صورتی که در طور رژیم یا پیش از آن به کمبود خاصی مبتلا شدید می‌توانید زیر نظر پزشک از انواع مکمل استفاده کنید.
رژیم کم کربوهیدرات که به عنوان رژیم لوکارب و همپتون نیز شناخته می‌شود، یکی از اصولی‌ترین انواع رژیم غذایی است که در آن از کربوهیدرات به مقدار بسیار کم استفاده می‌شود و فرد باید برای تامین انرژی مورد نیاز بدن از پروتئین و چربی‌های مفید استفاده کنید. در این شرایط بدن به جای مصرف کربوهیدرات یاد می‌گیرد که از چربی‌ها به عنوان سوخت بدن استفاده کند و همین موضوع می‌توانید به کاهش وزن و لاغری کمک زیادی کند. در این مقاله به شما می‌گوییم که چرا حذف کربوهیدرات برای بدن مفید است و به کاهش وزن شما کمک زیادی می‌کند.
منظور از رژیم کم کربوهیدرات چیست؟
رژیم کم کربوهیدرات به رژیمی گفته می‌شود که در آن شما باید مصرف کربوهیدرات‌ها را به حداقل برسانید و بیشتر از پروتئین و چربی برای تامین انرژی بدن استفاده کنید. به طور معمول بدن ما برای تامین انرژی و سوخت و ساز خود از منابع کربوهیدرات استفاده می‌کند و همین موضوع موجب می‌شود تا متابولیسم چربی‌ها در بدن کاهش پیدا کند. پیروی از یک رژیم بدون کربوهیدرات به بدن کمک می‌کند تا چربی‌ها به جای منابع قندی از پ برای متابولیسم مورد استفاده قرار بگیرند و این موضوع می‌تواند به کاهش چاقی و سوخت چربی‌های بدن کمک کند.
بررسی مطالعات نشان می‌دهد که حذف غذاهای سرشار از قند و کربوهیدرات و تامین انرژی بدن از راه پروتئین و چربی، موجب تثبیت قند خون و کاهش ترشح انسولین می‌شود و سوخت و ساز چربی‌ها را برای بدن تسهیل می‌کند. زمانی که برای تهیه غذاهای رژیمی از منابع پروتئینی و چربی‌های سالم استفاده می‌کنید، احساس سیری بیشتری را تجربه می‌کند و به غذای کمتری در طول روز مصرف خواهید کرد و از همین رو راحت‌تر از آن چیزی که انتظارش را دارید وزن کم می‌کنید.
رژیم کم کربوهیدرات چگونه عمل می‌کند؟
بدن ما در شرایط عادی برای تامین انرژی از گلوکز یا قند برای تامین انرژی استفاده می‌کند. پیروی از رژیم کم کربوهیدرات موجب تخلیه ذخایر گلوکز بدن می‌شود و زمانی که سطح گلوکز پایین باشد، بدن برای تامین انرژی از سوخت جایگزین یعنی چربی استفاده می‌شود. در این شرایط چربی‌های بدن برای تامین انرژی مصرف می‌شوند و فرد راحت‌تر وزن خود را کاهش می‌دهد.
با انواع رژیم کم کربوهیدرات آشنا شوید
امروزه علم ثابت کرده که کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها فواید زیادی برای بدن دارد و به کاهش وزن و سلامت بدن کمک زیادی می‌کند. جالب است بدانید که رایج‌ترین و محبوب‌ترین رژیم‌های غذایی دنیا بر پایه کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها برنامه ریزی می‌شوند و اثربخشی فوق‌العاده‌ای بر جلوگیری از افزایش وزن و لاغری دارند. در ادامه می‌توانید با رایج‌ترین انواع رژیم کم کربوهیدرات آشنا شوید.
- رژیم کتوژنیک: در این رژیم باید در طور روز از کمتر از 50 گرم کربوهیدرات استفاده کنید و در عوض از منابع چربی و پروتئین برای تامین انرژی استفاده کنید.
- رژیم کم کربوهیدرات سنتی: در این رژیم می‌توانید در روز از 50 تا 100 گرم کربوهیدرات استفاده کنید و بیشتر انرژی مورد نیاز بدن را از طریق پروتئین و چربی‌های سالم تامین کنید. در این رژیم می‌توانید بخش کمی از رژیم خود را از طریق برنج ایرانی گلستان یا آقاجانیان تامین کنید و در کنار آن از پروتئین‌های حیوانی و گیاهی استفاده کنید.
- رژیم اتکینز: در این رژیم باید مصرف کربوهیدرات را محدود کنید و 68 درصد از کالری دریافتی خود را از راه چربی و 27 درصد را از طریق پروتئین‌ها دریافت کنید.
- رژیم دوکان: در این رژیم باید در مرحله اول از غذاهای پر پروتئین، در مرحله دوم از سبزیجات و در مرحله سوم 2 وعده غذایی آزاد در هفته داشته باشید.
- رژیم پالئو: یکی دیگر از رژیم‌های کم کربوهیدرات است که در آن باید غلات را به طور کامل حذف کنید و می‌توانید از سایر کربوهیدرات‌ها استفاده کنید.
با فواید رژیم کم کربوهیدرات آشنا شوید
کاهش مصرف کربوهیدرات، پیروی از رژیم پروتئینی و غذاهای رژیمی با چربی سالم به شما کمک می‌کند تا بدنی سالم‌تر داشته باشید و کمتر با مشکلاتی مثل دیابت و افزایش قند خون و چاقی مواجه شوید. در ادامه به برخی از مهم‌ترین فواید رژیم کم کربوهیدرات اشاره شده است.
- کاهش وزن
- کاهش خطر ابتلا به دیابت
- سلامت روده
- کاهش اشتها
- کاهش تری گلیسیرید
- کاهش فشار خون
مقدار مجاز کربوهیدرات در رژیم لوکارب چقدر است؟
به طور کلی مقدار مصرف کربوهیدرات در رژیم‌های لوکارب متفاوت است و با توجه به شرایط هر فرد و نوع رژیم تعیین می‌شود. اما در انواع رژیم‌های لوکارب نباید 30 تا 40 درصد کالری مصرفی خود را از کربوهیدرات‌ها تامین کنید. معمولا توصیه می‌شود این میزان کربوهیدرات نیز از طریق میوه و سبزیجات و انواع حبوبات تامین شود و تا فرد دچار کمبود ویتامین و یبوست نشود.
با لیست خوراکی‌های مجاز در رژیم کم کربوهیدرات آشنا شوید
پیروی از رژیم‌های کم کربوهیدرات یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای کاهش قند خون، افزایش سوخت و ساز چربی و کمک به سلامت بدن است. کاهش مصرف کربوهیدرات می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند و متابولیسم چربی‌ها را افزایش دهد. در ادامه می‌توانید با لیست مواد غذایی مجاز در رژیم کربوهیدرات آشنا شوید.
- چربی‌های سالم مثل روغن زیتون و روغن نارگیل
- انواع روغن مایع گیاهی
- پروتئین‌های حیوانی مثل مرغ، ماهی، گوشت کم چرب و گوشت ارگان‌ها
- سبزیجات بدون نشاسته مثل کاهو، کلم، کرفس، خیار، اسفناج
- لبنیات پرچرب
- تخم مرغ آب پز
- چای قهوه
- آب سبزیجات
سخن نهایی
کربوهیدرات‌های ساده که در نان و شیرینی و انواع خوراکی‌های شیرین یافت می‌شوند، موجب افزایش قند خون می‌شوند و خطر بروز دیابت و چاقی را افزایش می‌دهند. در بدن ما کربوهیدرات‌ها به صورت تری گلیسیرید در سلول‌های چربی ذخیره می‌شوند و موجب افزایش وزن می‌شوند. کاهش مصرف کربوهیدرات موجب می‌شود تا بدن از سوخت دیگری برای متابولیسم استفاده کند و شروع به سوزاندن چربی‌های ذخیره شده کند. در این شرایط شما می‌توانید به راحتی وزن خود را کاهش دهید. به خاطر داشته باشید که قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید ابتدا با یک متخصص مشورت کنید و مطمئن شوید که به کمبود ویتامین یا مشکل خاصی مبتلا نیستید. در صورتی که در طور رژیم یا پیش از آن به کمبود خاصی مبتلا شدید می‌توانید زیر نظر پزشک از انواع مکمل استفاده کنید.
