اسپرسو تونیک چیست و چطور درست میشود؟
اسپرسو تونیک یکی از ترندهای جدید قهوه است که خیلی سریع توانسته محبوبیت زیادی پیدا کند. بسیاری از کسانی که به قهوه علاقه دارند، وقتی این نوشیدنی برای اولین بار به بازار آمد، تصور نمیکردند که به این سرعت به یکی از گزینههای پرطرفدار تبدیل شود. اما خیلی زود این نوشیدنی در شبکههای اجتماعی، مجلات غذایی و خبرهای مختلف مطرح شد و دیگر کسی نبود که از آن بیخبر باشد.
تهیه اسپرسو تونیک کار سادهای است و به حداقل مواد نیاز دارد. این نوشیدنی از دو جزء اصلی تشکیل شده است: یک شات دبل اسپرسو و آب گازدار. این ترکیب معمولاً با یخ سرو میشود و برای تزئین آن گاهی از میوههای مرکبات یا گیاهان معطر استفاده میشود. به طور کلی، این یک دستور بسیار ساده است و همین سادگی باعث شده که خیلیها به آن جذب شوند.
مقدمه ای بر قهوه اسپرسو
قهوه اسپرسو به علت سهولت و سرعت در عصارهگیری، یکی از روشهای محبوب دم آوری است. هر کسی که حتی یک بار این نوشیدنی را میل کرده باشد، میداند که کیفیت طعمی آن رابطه مستقیمی با کیفیت دانههای قهوه اسپرسو دارد. به همین علت پیشنهاد میکنیم هنگام خرید قهوه اسپرسو، از قهوههای بستهبندی شده بدون دیفکت (دانههای معیوب) و طعمشناسی شده استفاده کنید.
در بازار قهوه ایران، عموماً از قهوههای تجاری استفاده میشود. این قهوهها به علت داشتن دانه های دیفکت زیاد عموما امتیاز و کیفیت پایینی دارند؛ به همین دلیل، کیفیت طعمی مناسبی ندارند و شما طعم های سوختگی، گسی و تلخ زننده ای را مزه میکنید.
قهوه تلنت در لاین قهوههای تجاری خود، تمامی قهوهها را از طریق کنترل کیفی بررسی میکند و طی فرآیندی، دانههای معیوب را جدا کرده تا شما قهوه با کیفیت و اسپرسوی خوشمزهای را تجربه کنید.
طعم اسپرسو تونیک چگونه است؟
طعم اسپرسو تونیک ممکن است در ابتدا کمی عجیب به نظر برسد، زیرا آب گازدار معمولاً در نوشیدنیهای مخلوط استفاده میشود. اما طعم خاص این نوع آب به خوبی با طعم قهوه هماهنگ میشود. اسپرسو طعمی غنی، قوی و کمی شیرین دارد، در حالی که اب گازدار، تلخ است و میتواند تازگی خاصی به قهوه ببخشد. این دو وقتی با یخ ترکیب میشوند، به خوبی متعادل میشوند و نتیجه یک نوشیدنی سبک و تازه با طعمی ملایم خواهد بود که بسیاری از طرفداران قهوه از آن لذت میبرند.
طعم دقیق اسپرسو تونیک بسته به چند عامل ممکن است تغییر کند:
- نوع دانه قهوه، روش رست و نحوه دمآوری یا استخراج قهوه.
- برند آب گازدار، چرا که برخی برندها طعم تلختر یا مرکباتیتر از دیگران دارند.
- تزئینات، مانند لیمو یا لیموترش در لبه لیوان، کمی پرتقال تازه روی نوشیدنی، یا برگهای تازه گیاهانی مثل رزماری یا نعناع.
- استفاده از شیرینکنندهها.
- ممکن است یک مقدار شیره ساده، شیره طعمدار یا شکر به نوشیدنی اضافه شود تا کمی شیرینتر شود.
برای تهیهی اسپرسو تونیک یا کافی تونیک گزینههای متنوعی وجود دارد که میتواند خرید قهوه اسپرسو را به تجربهای جدید تبدیل کند. با این همه تنوع، جالب است که انسان به تجربه کردن بپردازد و بهترین ترکیب را برای ذائقه خود پیدا کند. هرچند اسپرسو تونیک یک نوشیدنی ساده است، ولی ساخت نوشیدنیهای دستساز میتواند روتین صبحگاهی را به تجربهای خاص تبدیل کند و لذتی مشابه با نوشیدنیهای تهیهشده با قهوه به ارمغان بیاورد که در کافههای تجربه میکنیم.
قهوه اسپرسو عربیکا در اسپرسو تونیک
برای تهیه یک اسپرسو تونیک متعادل و خوشطعم، انتخاب نوع قهوه اهمیت زیادی دارد. در این میان، قهوههای عربیکا به دلیل کافئین ملایم و طعم پیچیده اما متوازن، یکی از بهترین گزینهها برای عصارهگیری اسپرسو به شمار میآیند.
هرچند بسیاری عربیکا را با طعمی ترش میشناسند، اما حقیقت این است که این نوع قهوه میتواند تجربهای فراتر از انتظار فراهم کند. ترکیب رایحه میوهای و شیرینی طبیعی عربیکا، وقتی با طعم تلخوشیرین تونیک همراه میشود، نوشیدنیای میسازد که هم طراوتبخش است و هم پر از لایههای طعمی جذاب.
در واقع، استفاده از عربیکا در اسپرسو تونیک به نوشیدنی عمقی بیشتر میدهد و باعث میشود علاوه بر طراوت و گازدار بودن تونیک، نتهای قهوهای ظریف نیز بهخوبی در پسزمینه حس شوند. این همان چیزی است که اسپرسو تونیک را برای دوستداران قهوه خاص و بهیادماندنی میکند.
مواد لازم برای اسپرسو تونیک
- یه شات دبل اسپرسو تازه دمشده
- آب گازدار
- یخ
- تزئینات (اختیاری)
چطور یک اسپرسو تونیک خوب در خانه درست کنیم
برای درست کردن یک اسپرسو تونیک عالی، اولین و مهمترین قدم استفاده از دانههای قهوه باکیفیت است، به ویژه وقتی صحبت از نوشیدنیهای اسپرسو به میان میآید. اما با این حال، دانههای قهوه اتیوپیایی انتخاب محبوبی برای اسپرسو تونیک هستند، چرا که طعمهای مرکباتی و میوهای بیشتری دارند. هنگام خرید دانه قهوه، بهتر است دانههای عربیکا را انتخاب کنید و مطمئن شوید که کشور مبدا روی بستهبندی ذکر شده است.
اگر میخواهید تجربهای حرفهای از قهوه داشته باشید، استفاده از آب تصفیهشده توصیه میشود تا طعمهای اضافی یا ناخوشایند نتوانند بر طعم اسپرسو تاثیر بگذارند.
برای تهیه یک اسپرسو تونیک عالی در خانه، کافی است این سه مرحله ساده را دنبال کنید:
- یک شات دبل اسپرسو با دستگاه اسپرسو خود درست کنید. این مقدار باید حدود ۲ اونس (۶۰ میلیلیتر) باشد، زیرا هر شات اسپرسو تقریباً ۱ اونس است.
- لیوان خود را با یخ پر کنید. معمولاً لیوانهایی با حجم ۳۰۰ تا ۳۵۰ میلیلیتر مناسب هستند. یخ باید به اندازهای باشد که تقریباً تا لبه لیوان برسد.
- آب گازدار را روی یخ بریزید تا لیوان تقریباً ۲/۳ تا ۳/۴ پر شود. سپس اسپرسو را روی آب گازدار بریزید. اگر تمایل داشتید، میتوانید تزئیناتی مثل برش لیمو یا لیموترش اضافه کنید و از نوشیدنی لذت ببرید.
اگرچه چکیدن اسپرسو به آرامی در لایه تونیک نمای زیبایی دارد، این کار به دلیل جلوگیری از ایجاد حبابهای زیاد و فیز شدن بیش از حد نوشیدنی است. وقتی گفته میشود «فیز شدن بیش از حد نوشیدنی»، منظور این است که نوشیدنی ممکن است به دلیل ریختن سریع اسپرسو در آب گازدار، بیش از حد حبابدار و گازدار شود، که ممکن است طعم و تجربه نوشیدن را تحت تأثیر قرار دهد.
تزئینات پیشنهادی برای اسپرسو تونیک
بسیاری ترجیح میدهند اسپرسو تونیک را ساده نگه دارند و از چیزی که در دسترس دارند استفاده کنند، مثل یک قاچ لیمو یا پوست مرکبات. لیمو و پرتقال با طعمهای میوهای دانههای قهوه به خوبی هماهنگ میشوند. اما با این حال، اگر میخواهید چیز جدیدی امتحان کنید، این پیشنهادها را هم در نظر داشته باشید:
- میتوانید یک شاخه رزماری یا نعناع تازه بردارید و آن را در دست خود کمی فشار دهید تا عطر و طعم آن آزاد شود، سپس آن را به نوشیدنی اضافه کنید.
- مقداری گیلاس یا در صورت در دسترس نبودن دانههای کمپوت گیلاس به نوشیدنی بیفزایید.
- لایهای از فوم سرد یا کمی خامه شیرین به نوشیدنی اضافه کنید.
- اگر خواستید میتوانید از شیرینکنندههایی مانند شیره، شکر قهوهای، یا سیروپ لوندر استفاده کنید، که طعم خاص و خوشایندی به نوشیدنی میدهند.
و در نهایت، باید بگویم که تونیک طعمی است که یا دوست خواهید داشت یا از آن خوشتان نخواهد آمد. اگر شما جزو آن دسته هستید که از طعم تونیک خوششان نمیآید، میتوانید از سودا یا آب گازدار دیگری مانند آب گازدار طعمدار و با از برند دیگری استفاده کنید تا نوشیدنی خود را به سبک خودتان درست کنید. اما با این حال، توصیه میکنیم که ابتدا یک بار اسپرسو تونیک یا کافی تونیک را امتحان کنید و بعد در مورد آب گازدار و برند آن تصمیم بگیرید.
انتهای پیام
/سرویس بازار/
