خوشمزه‌های بدعاقبت
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: از نظر روانی نیز ثابت شده که مصرف بیش از حد فست فودها می تواند بر روی سلامت روانی افراد نیز تاثیر منفی بگذارد.
به گزارش سایت همدان پرس، «آرزو کاوه ئی در گفت وگویی اظهار کرد: هر چند فست فودها یکی از محبوب ترین گزینه‌های غذایی در دنیای امروز هستند اما با وجود طعم لذیذ و دسترسی آسان به آنها، می تواند مصرف مکرر این قبیل غذاها تاثیرات منفی و جدی بر روی سلامت افراد بگذارد.
او افزود: یکی از بیشترین اثرات استفاده زیاد از فست فودها افزایش وزن و چاقی است که خود پیش زمینه ابتلا به بسیاری از بیماری هاست، یعنی به دلیل وجود چربی های مضر، فرد با دریافت کالری بالا و مواد غذایی کم در معرض چاقی و اضافه وزن قرار می گیرد.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان ادامه داد: افزایش وزن و چاقی می تواند منجر به بروز بیماری های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی از انواع سرطان ها شود.
کاوه ای گفت: فست فودها بیشتر دارای چربی های اشباع و اسیدهای چرب ترانس هستند و نمک و شکر بالایی دارند و یافته ها و تحقیقات علمی نشان داده مصرف زیاد آنها در بلند مدت می تواند باعث کلسترول و فشار خون شود و در نهایت خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.
دیابت و بیماری قلبی ارمغان فست فودخوری
او با بیان اینکه علاوه بر بیماری های قلبی و عروقی ابتلا به دیابت نوع ۲ از دیگر آثار مصرف فست فود ها است، اضافه کرد: مصرف مکرر غذاهای فرآوری شده می تواند به افزایش مقاومت انسولین منجر شود که این وضعیت خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می دهد.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان ادامه داد: همچنین قندهای اضافی موجود در این نوع غذا ها و به طور معمول سایر چیزهایی که با این نوع غذاها استفاده می شود از جمله نوشابه می تواند در بالا رفتن قند خون و ابتلای فرد به دیابت موثر باشد.
کاوه ئی، مشکلات گوارشی را از دیگر آثار منفی مصرف فست فودها دانست و توضیح داد: با توجه به اینکه این نوع غذاها فیبر کافی ندارند موجب بروز آسیب به دستگاه گوارش می شود.
او بیان کرد: فیبر دارای ترکیبی است که سلامت دستگاه گوارش را تامین و مانع از یبوست یا سایر اختلات گوارشی می شود و از طرف دیگر چربی های اشباع موجود در فست فود ها و مواد افزودنی باعث التهاب و بروز مشکلات برای معده می شود.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: از نظر روانی نیز ثابت شده که مصرف بیش از حد فست فودها می تواند بر روی سلامت روانی افراد نیز تاثیر منفی بگذارد.
کاوه ئی ادامه داد: افرادی که مکرر فست فود مصرف می کنند بیشتر در معرض افسردگی و اضطراب قرار می گیرند و این می تواند به دلیل تاثیرات منفی باشد که بعضی از مواد موجود در این فست فود ها بر روی مغز می گذارد و همینطور تغییرات شیمیایی که در بدن ایجاد می کند.
او مشکلات پوستی را از دیگر عواقب مصرف فست فودها برشمرد و اظهار کرد: رژیم غذایی که زیاد در آن غذاهای “زود آماده شو” استفاده شود می تواند مشکلات پوستی مثل آکنه و التهاب ایجاد کند.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان ادامه داد: به دلیل اینکه چربی های ناسالم موجود در اینها و شکر باعث افزایش چربی در پوست و در نتیجه بروز مشکلات پوستی می شود.
کاوه ئی تاکید کرد: آثار منفی فست فودها بر روی سلامت زیاد است و باید سعی کنیم این نوع غذا ها را محدود کرده و به جای آن تغذیه سالم و متعادل داشته باشیم.
او گفت: انتخاب غذاهای تازه و طبیعی می تواند به سلامت جسم و روان ما کمک و از بروز بیماری های مزمن جلوگیری کند و در نهایت آگاهی از عواقب مصرف فست فود ما را در آگاهی در انتخاب مواد غذایی کمک می کند.»
انتهای پیام
