تنور داغ نظارت بر نانوایان اصفهان

مانی مهدوی در روزنامه نصف جهان نوشت: «پرونده تخلفات نانوایان و عرضه آرد، یک پرونده همیشه باز محسوب می‌شود. تخلفات نانوایان طیف گسترده ای از کم فروشی، گرانفروشی، عرضه خارج از شبکه آرد و موارد مشابه را تشکیل می دهد. جدای از این، موضوع پخت نان سالم نیز مدت هاست در صدر خبرها جای دارد و نانوایان تشویق می شوند تا از آرد کامل برای پخت نان استفاده کنند. همه این ها باعث شده تا نظارت بر کار نانوایان با جدییت بیشتری به انجام برسد.

هفته گذشته مدیرکل تعزیرات حکومتی اصفهان اعلام کرد که در ۱۰ ماهه امسال، یک هزار و ۹۷۹ فقره پرونده مرتبط با نانوایان و ۱۰۷ مورد نیز در خصوص عرضه خارج از شبکه آرد در تعزیرات حکومتی اصفهان ثبت و رسیدگی شده که منتهی به تعزیر اجرای پلمب و نصب پارچه واحد متخلف شده است. در واقع به استناد این آمار، در سال جاری تا انتهای دی ماه به طور روزانه به نزدیک به هفت پرونده مرتبط با نانوایان و عرضه خارج از شبکه آرد رسیدگی شده که عدد بزرگی است.

همزمان با آغاز مهرماه امسال بود که تعزیرات حکومتی اصفهان اعلام کرد طرح نظارت برنانوائی‌های اصفهان در قالب گشت‌های تعزیرات آغاز به کار کرده و ۵ تا ۱۰ تیم به طور روزانه در دوشیفت صبح وعصر تا 12 مهرماه از نانوائی‌های سطح شهر بازدید کرده و کیفیت، کم فروشی وگرانفروشی وبهداشت محیط نانوائی‌ها را ارزیابی می‌کنند.

نکته مهم درباره این طرح به شیوه اجرای آن باز می گشت که علاوه برنانوائی ها، کارخانه‌های تولید آرد نیز با جدیت مورد بررسی وارزیابی قرار می گرفتند تا نان سالم وباکیفیت به دست مردم برسد.آمار جدید اعلام شده احتمالاً با احتساب نتایجی استخراج شده است که از اجرای این طرح ویژه در چهار ماه پیش به دست آمده است.

اما نکته مهم در بررسی پرونده های تخلف در ده ماه گذشته، ورود تعزیرات حکومتی اصفهان به موضوع کیفیت آردهای مصرفی توسط نانوایان بوده است که به طور مستقیم با سلامت آحاد جامعه در ارتباط است.

علی‌اکبر مختاری، مدیرکل تعزیرات حکومتی اصفهان می گوید در رصد انجام شده از بازار و تشکیل جلسات میز خدمت با حضور خبازان یکی از موضوعات مطرح شده کیفیت آرد مصرفی بود که بر همین اساس گشت‌های مشترک نظارتی تعزیرات حکومتی از ۱۷ کارخانه تولید آرد در سطح اصفهان و شهرستان‌های تابعه بازدید و بازرسی کیفیت با حضور ضابطان در دو ماه گذشته انجام شد و در ادامه بازرسی ویژه از قیمت و کیفیت نان پخت شده توسط نانوایان در دستور کار قرار گرفت.

البته در گزارش این نهاد از بررسی تخلفات ده پیش تا امروز، به نتیجه بررسی کیفیت آردهای مصرفی اشاره ای نشده است اما تخلف نانوایان در این گزارش جایگاه ویژه ای دارد. این توضیحات مختاری درباره شیوه تخلف نانوایان است که حاوی نکات تازه ای در این باره است: «در موضوع نانوایان متخلفان به ۸۵ میلیارد ریال و سوءاستفاده از آرد سهمیه‌ای و فروش نیز ۲۹ میلیارد ریال جزای نقدی محکوم شده‌اند که نشان از اهمیت نظارت و بازرسی مستمر در این حوزه از سوی دستگاه‌های متولی امر است.

دستگاه‌های نظارتی در حوزه آرد و نان برای احقاق حقوق به حق مردم و انجام وظایف ذاتی و قانونی خود بر صنف نانوایان در رفتار کاری خود تجدیدنظر کنند و درست نیست از ضعف موجود نانوای متخلف بجای یک نان دو نان در دستگاه ثبت و از مصرف‌کننده وجه دریافت کند و یک نان تحویل دهد و در ادامه نیز یارانه دولتی خود را برای دو نان دریافت کند و همچنین آرد مازاد حاصل شده را نیز به قیمت آزاد بفروش برساند.»

همین چند روز پیش زهره پوراحمد، رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو گفت که ایرانیان به‌طور متوسط سالانه ۱۱۷ کیلوگرم نان مصرف می‌کنند که این میزان 5/2 برابر میانگین جهانی است. این موضوع نشان می دهد که توجه به انتخاب نان سالم و همچنین نظارت جدی بر عملکرد نانوایان برای حفظ سلامت عمومی و امنیت روانی جامعه کاملاً ضروری است.

بر همین اساس نظارت بر عملکرد کارخانه های تولید آرد و نیز نانوایان نه فقط باید به شکل دائمی دنبال شود بلکه قاطعیت در رسیدگی به پرونده متخلفان و معرفی آنها به دستگاه قضایی می تواند در کاهش این تخلفات نقش موثری ایفا کند.

بر همین اساس است که تعزیرات حکومتی اصفهان در فاصله دو ماه مانده تا پایان سال باید بر نظارت های خود در این پرونده با شدت و قاطعیت بیشتری عمل کرده و نتایج این نظارت ها را در ماه پایانی سال برای اطلاع عموم شهروندان اعلام کند. بالاخره پرونده همیشه باز تخلقات در حوزه حساس و مهم آرد و نان باید یک روزی برای همیشه بسته شود.»

انتهای پیام