سبزه «دقیقه نودی» عید در حدود ۵ روز آماده می شود

جولی پولی نوشت: اگر دنبال سبزه عید یک هفته ای، سبزه عید دقیقه نودی و در واقع دنبال سریعترین سبزه عید می گردید با ژولی پولی همراه باشید تا شما را با سبزه کنجد، سبزه خاکشیر و سبزه شاهی آشنا کنیم.

اگر جزو افرادی هستید که دیر یادتان افتاده که سبز برای عید درست کنید، نگران نباشید زیرا سبزه هایی هستند که ظرف مدت کوتاهی رشد می کنند و می توانند زینت بخش سفره هفت سین شما شوند.

معمولا افرادی که در سبزه انداختن حرفه ای هستند از روز درختکاری برای سبزه ی عدس، گندم و ماش دست به کار می شوند.

البته افرادی که تمایل دارند سبزه نارنج، پرتقال یا سایر مرکبات را آماده کنند باید از اوایل اسفند اقدام کنند تا بر سر سفره هفت سین، سبزه ای زیبا و شاداب داشته باشند.

یک رازی را در گوشی به شما بگوییم که دانه ها یا بذرهایی که کوچکتر هستند همچون کنجد، شاهی، منداب، خاکشیر زمان جوانه زنی زودتری دارند و در ظرف مدت کوتاهی می توانید یک سبزه زیبا و شاداب آماده کنید.

البته گندم نیز جزو سبزه هایی است که زود رشد می کند ولی حداقل یک هفته تا ده روز زمان نیاز دارد تا سبز شود و به اندازه ای برسد که قابل استفاده بر سر سفره هفت سین باشد.

طرز تهیه سبزه کنجد برای عید:

برای تهیه سبزه کنجد اگر ۵ روز تا یک هفته قبل از عید اقدام کنید کافیست.

دانه کنجد خام که در واقع بو داده نیست خریداری کنید، فرقی نمی کند کنجد سفید باشد یا سیاه.

کنجد را در یک طرف بریزید و به مدت ۸ ساعت در یک ظرف بخیسانید.

معمولا دانه هایی که سایز کوچکی دارند را بر روی یک پارچه یا تنظیف (پارچه ای نازک) قرار می دهند تا سبز شود.

یک قطعه پارچه نازک را بر روی کوزه ای سفالی، سبد، بطری یا هر ظرفی که در نظر گرفته اید بکشید و دانه های کنجد را از آب خارج کرده و بر روی پارچه قرار دهید.

چندین روز بعد دانه های کنجد جوانه می زنند و رشد می کنند.

در مدتی که کنجد جوانه بزند تا رشد کند با اسپری، آب مورد نیاز سبزه کنجد را فراهم کنید.

اگر در محیطی که دمای آن سرد نیست و متعادل است، سبزه را قرار دهید شاهد زودتر سبز شدن آن خواهید بود.

یکی از زیباترین سبزه ها که می تواند به سفره هفت سین شما جلوه ی خاصی ببخشد سبزه کنجد است.

طرز تهیه سبزه خاکشیر برای عید:

یکی از سبزه های دقیقه نودی سبزه خاکشیر است که ظرف مدت ۵ تا ۶ روز سبز می شود.

دانه های خاکشیر جزو دانه های لعابدار است که به سرعت سبز می شود و بر روی ظرف های سفالی همچون کوزه یا سبد چوبی جلوه ی خاصی دارد.

بذر خاکشیر را از عطاری می توانید تهیه کنید و به مدت یک شب در آب بخیسانید.

کوزه ی سفالی یا سبدی را در نظر بگیرید و بر روی آن جوراب شیشه ای زنانه یا پارچه تنظیف بکشید.

بذرهای خاکشیر پس از مدت یک شب که در آب می مانند لعابدار می شوند.

با دست بذرهای خاکشیر را بر روی سطح جوراب یا پارچه بمالید  تا تمام سطح را بصورت یکنواخت بپوشاند.

سپس در کوزه آب بریزید و تا زمانی که دانه های خاکشیر جوانه بزنند از اسپری آب برای تامین آب مورد نیاز سبزه استفاده نمایید.

پس از حدود یک هفته سبزه خاکشیر شما آماده شده و می تواند به سفره هفت سین شما جلوه ی خاصی ببخشد.

طرز تهیه سبزه شاهی برای عید:

یکی از سبزه های دقیقه نودی که ظرف مدت ۵ روز تا یک هفته قبل از عید می تواند تهیه شود و زیبای خاصی دارد سبزه شاهی می شود.

بذر شاهی را خریداری نمایید و به مدت ۲۴ ساعت در آب بخیسانید.

بذر شاهی نیز جزو بذرهای لعابدار می باشد و پس از اینکه در آب قرار بگیرد دانه ها بزرگ شده و چند برابر وزن خودش آب می گیرد.

بر روی یک کوزه سفالی یک پارچه تنظیف یا یک جوراب زنانه شیشه ای بکشید و دانه های لعابدار شاهی را با دست بر روی پارچه بصورت یکنواخت بچسبانید.

سپس در کوزه آب بریزید و تا زمانی که دانه های شاهی جوانه بدهند با اسپری، آب مورد نیاز دانه ها تامین نمایید.

ظرف مدت کوتاهی دانه های شاهی جوانه زده و یک سبزه شاهی زیبا برای سر سفره هفت سین خواهید داشت.

اگر می خواهید سبزه شاهی را بر روی سبد یا هر ظرف دیگری تهیه نمایید می توانید، مقداری پنبه بر روی سطح ظرف یا سبد قرار دهید تا طرفین آن را بپوشاند سپس دانه های شاهی را بر روی پنبه بچسبانید تا سبز شوند.

انتهای پیام