فرارو: کباب تابه‌ای غذایی خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانید به سادگی و در زمان کوتاه آن را تهیه کنید. این غذا معمولا با نان، برنج یا سیب‌زمینی سرو می‌شود. اما رستوران‌هایی که این غذای لذیذ را در منوی خود…
عصر ایران: کیک وانیلی ساده و البته پف دار ، کیک مورد علاقه خیلی هاست و به احتمال ۹۹/۹۹۹۹۹۹۹۹ شما هم جزو این خیلی ها هستید! اگر شما هم جزو این اکثریت مطلق هستید، چه فر داشته باشید و چه…
نمناک: طرز تهیه خورشت مرغ زعفرانی یکی از دستورهایی است که هم برای غذای روزمره کاربرد دارد و هم برای مهمانی و پذیرایی. این مدل مرغ با سس خوش‌رنگ و طعم زعفرانی، پایه مناسبی برای طرز تهیه مرغ مجلسی، چلو…
کتاب کاله: کوفته هلو شیرازی یکی از غذاهای سنتی و خوش‌عطر شیراز است که با گوشت چرخ‌کرده، هویج و آرد نخودچی تهیه می‌شود. برخلاف نام این غذا، در دستور معمول آن خبری از میوه هلو نیست. بلکه کوفته‌ها به اندازه…
همشهری آنلاین: طرز تهیه کباب کوبیده اگر با چند اشتباه ساده همراه شود، طعم و بافت کباب را خراب می‌کند. در این مطلب بایدها و نبایدهای مهم را کوتاه و کاربردی می‌خوانید تا کوبیده‌ای آب‌دار، خوش‌طعم و شبیه رستوران داشته…
مجله کاله: فیله استریپس بیکن پیچ یکی از آن غذاهای ساده و خوش‌طعم به‌حساب می‌آید که هم برای وعده‌های خانوادگی مناسب است و هم برای مهمانی‌ها ظاهر جذابی دارد. طرز تهیه فیله استریپس بیکن پیچ را در ادامه بخوانید تا…
مجله کاله: خورش کدو حلوایی با مرغ و رب انار، ترکیبی از شیرینی ملایم کدو، ترشی رب انار و عطر زعفران و دارچین است. برای تهیه این خورش پاییزی، ابتدا مرغ را تفت می‌دهیم و سپس با پیاز و ادویه‌ها…
فرارو: ساندویچ ازجمله غذاهای محبوب دنیاست که در آن مواد غذایی مانند گوشت یا مرغ، سبزیجات، پنیر و… بین دو لایه نان قرار می‌گیرد. «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ» این غذا را در قرن هجدهم میلادی اختراع کرد. ساندویچ به…
فرارو: امروز فست فودها یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی در جهان هستند که تنوع بالایی دارند و به عنوان غذایی مدرن با طعم و سبک جدید جای خود را در برنامه غذایی مردم دنیا باز کرده‌اند. برای خوردن فست فود…
مجله آشپزی شکمو: تا حالا شده مرغ سوخاری درست کنی، اما وقتی از روغن بیرونش میاری، به جای اون پوسته پولکی و ترد فست‌فودی، یک لایه آردی ساده دور مرغ داشته باشی؟ اتفاقاً راز مرغ سوخاری کنتاکی همین روکش طلایی…
کتاب کاله: طرز تهیه هفت رنگ پلو ترکیبی از برنج سفید و زعفرانی، مرغ، زرشک، کشمش، خلال مغزها و پوست پرتقال است که در پایان با رنگ‌های مختلف روی دیس چیده می‌شوند. نتیجه، یک پلو مجلسی با طعم شیرین و…
مجله کاله: نرگسی سیب‌زمینی نوعی غذای سوخاری و توپکی است که از پوره سیب‌زمینی و تخم‌مرغ آب‌پز تهیه می‌شود. در این دستور، برش‌های تخم‌مرغ داخل لایه‌ای از سیب‌زمینی قرار می‌گیرند، سپس با آرد و آرد سوخاری پوشانده و سرخ می‌شوند…
همشهری آنلاین: اگر به دنبال یک پیش‌غذای سریع، همه‌پسند و فوق‌العاده لذیذ برای مهمانی‌ها هستید، “دیپ خامه ترش و پیاز” همان برگ برنده‌ای است که میز پذیرایی شما را حرفه‌ای و مجلسی می‌کند. این دستور پخت به شما می‌آموزد چطور…
مجله اسنپ فود: خورش سیر انار یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی مازندران است که در گذشته طبخ آن رایج بود؛ اما امروزه کمتر آن را در میان غذاهای روزمره می‌بینیم. در طرز تهیه خورش سیر انار ، باید مرغ…
کتاب کاله: نان توموشی یا تموشی یکی از نان‌های سنتی و خوش‌طعم جنوب ایران، به ویژه بندرعباس و قشم است. این نان با خمیری ساده از آرد و آب تهیه و روی صفحه‌ای داغ به نام «تاوه» یا «ساج» به…
فرارو: امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای…
همشهری: واقعیت این است که یک روغن واحد برای همه روش‌های آشپزی وجود ندارد. مهم‌تر از اسم روغن، نوع چربی، میزان مصرف و نحوه حرارت دادن آن است. روغن زیتون؛ انتخاب محبوب سفره سالم روغن زیتون به‌ویژه نوع فرابکر، مقدار…
کتاب کاله: پلو زردچوبه یک غذای ساده و خوش‌رنگ است که با برنج، زردچوبه، کره و روغن زیتون آماده می‌شود. در طرز تهیه پلو زردچوبه، استفاده از آب مرغ یا آب گوشت، عطر و مزه بیشتری به برنج می‌دهد، اما…
همشهری آنلاین: سس هزار جزیره یک سس خوشمزه و پرطرفدار برای سالاد و ساندویچ است که با مایونز، کچاپ، خیارشور، پیاز و آب لیمو در چند دقیقه آماده می‌شود. این سس خانگی غلیظ و خوش‌طعم را می‌توانید در یخچال نگهداری…
فرارو: کیک‌ها از جمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از…
