همشهری آنلاین: طرز تهیه کباب کوبیده اگر با چند اشتباه ساده همراه شود، طعم و بافت کباب را خراب می‌کند. در این مطلب بایدها و نبایدهای مهم را کوتاه و کاربردی می‌خوانید تا کوبیده‌ای آب‌دار، خوش‌طعم و شبیه رستوران داشته…
مجله کاله: فیله استریپس بیکن پیچ یکی از آن غذاهای ساده و خوش‌طعم به‌حساب می‌آید که هم برای وعده‌های خانوادگی مناسب است و هم برای مهمانی‌ها ظاهر جذابی دارد. طرز تهیه فیله استریپس بیکن پیچ را در ادامه بخوانید تا…
مجله کاله: خورش کدو حلوایی با مرغ و رب انار، ترکیبی از شیرینی ملایم کدو، ترشی رب انار و عطر زعفران و دارچین است. برای تهیه این خورش پاییزی، ابتدا مرغ را تفت می‌دهیم و سپس با پیاز و ادویه‌ها…
فرارو: ساندویچ ازجمله غذاهای محبوب دنیاست که در آن مواد غذایی مانند گوشت یا مرغ، سبزیجات، پنیر و… بین دو لایه نان قرار می‌گیرد. «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ» این غذا را در قرن هجدهم میلادی اختراع کرد. ساندویچ به…
فرارو: امروز فست فودها یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی در جهان هستند که تنوع بالایی دارند و به عنوان غذایی مدرن با طعم و سبک جدید جای خود را در برنامه غذایی مردم دنیا باز کرده‌اند. برای خوردن فست فود…
مجله آشپزی شکمو: تا حالا شده مرغ سوخاری درست کنی، اما وقتی از روغن بیرونش میاری، به جای اون پوسته پولکی و ترد فست‌فودی، یک لایه آردی ساده دور مرغ داشته باشی؟ اتفاقاً راز مرغ سوخاری کنتاکی همین روکش طلایی…
کتاب کاله: طرز تهیه هفت رنگ پلو ترکیبی از برنج سفید و زعفرانی، مرغ، زرشک، کشمش، خلال مغزها و پوست پرتقال است که در پایان با رنگ‌های مختلف روی دیس چیده می‌شوند. نتیجه، یک پلو مجلسی با طعم شیرین و…
مجله کاله: نرگسی سیب‌زمینی نوعی غذای سوخاری و توپکی است که از پوره سیب‌زمینی و تخم‌مرغ آب‌پز تهیه می‌شود. در این دستور، برش‌های تخم‌مرغ داخل لایه‌ای از سیب‌زمینی قرار می‌گیرند، سپس با آرد و آرد سوخاری پوشانده و سرخ می‌شوند…
همشهری آنلاین: اگر به دنبال یک پیش‌غذای سریع، همه‌پسند و فوق‌العاده لذیذ برای مهمانی‌ها هستید، “دیپ خامه ترش و پیاز” همان برگ برنده‌ای است که میز پذیرایی شما را حرفه‌ای و مجلسی می‌کند. این دستور پخت به شما می‌آموزد چطور…
مجله اسنپ فود: خورش سیر انار یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی مازندران است که در گذشته طبخ آن رایج بود؛ اما امروزه کمتر آن را در میان غذاهای روزمره می‌بینیم. در طرز تهیه خورش سیر انار ، باید مرغ…
کتاب کاله: نان توموشی یا تموشی یکی از نان‌های سنتی و خوش‌طعم جنوب ایران، به ویژه بندرعباس و قشم است. این نان با خمیری ساده از آرد و آب تهیه و روی صفحه‌ای داغ به نام «تاوه» یا «ساج» به…
فرارو: امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای…
همشهری: واقعیت این است که یک روغن واحد برای همه روش‌های آشپزی وجود ندارد. مهم‌تر از اسم روغن، نوع چربی، میزان مصرف و نحوه حرارت دادن آن است. روغن زیتون؛ انتخاب محبوب سفره سالم روغن زیتون به‌ویژه نوع فرابکر، مقدار…
کتاب کاله: پلو زردچوبه یک غذای ساده و خوش‌رنگ است که با برنج، زردچوبه، کره و روغن زیتون آماده می‌شود. در طرز تهیه پلو زردچوبه، استفاده از آب مرغ یا آب گوشت، عطر و مزه بیشتری به برنج می‌دهد، اما…
همشهری آنلاین: سس هزار جزیره یک سس خوشمزه و پرطرفدار برای سالاد و ساندویچ است که با مایونز، کچاپ، خیارشور، پیاز و آب لیمو در چند دقیقه آماده می‌شود. این سس خانگی غلیظ و خوش‌طعم را می‌توانید در یخچال نگهداری…
فرارو: کیک‌ها از جمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از…
فرارو: غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت…
سایت برترین‌ها: کائوسا رِیِنا یکی از غذاهای شناخته‌شده و محبوب آشپزی پرویی است؛ پیش‌غذایی سرد و چندلایه که با ترکیب سیب‌زمینی، مرغ، آووکادو و چاشنی‌های تازه تهیه می‌شود. چیزی که این غذا را از سالادهای معمول سیب‌زمینی متفاوت می‌کند، استفاده…
فرادید: استانبولی پلو یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که می‌توان آن را با مواد مختلف و به روش‌های گوناگون تهیه کرد. ترکیب برنج با مرغ، لوبیا سبز، هویج و سس گوجه‌فرنگی، این غذا را به گزینه‌ای خوش‌عطر و…
فرارو: امروز فست فودها یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی در جهان هستند که تنوع بالایی دارند و به عنوان غذایی مدرن با طعم و سبک جدید جای خود را در برنامه غذایی مردم دنیا باز کرده‌اند. پیتزا یکی از مهم‌ترین…
