کره یا روغن؛ بهترین روش برای پخت تخممرغ کدام است؟
فرادید: کره اغلب انتخاب اول برای تخممرغهای «همزده» یا «نیمپزِ نرم» است، چون طعمی غنی و بافتی ابریشمی ایجاد میکند. بدون تردید، مخلوط کردن چند قالب کوچک کره با تخممرغ حین پخت، از آن ترفندهای آشپزی است که وقتی اولین…