احتمال ممنوعیت افزودن سبزی به سنگک

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان گفت: احتمال ممنوعیت افزودن سبزی به سنگک به این معناست که با توجه به بررسی‌های ملی و گزارش‌های موجود، ممکن است به‌زودی تصمیمی رسمی درباره جلوگیری از استفاده سبزیجات در این نوع نان اعلام شود.

به گزارش سایت موج رسا (زنجان)، «ولی‌الله زمانی با بیان اینکه موضوع پخت و عرضه نان سنگک با افزودنی‌هایی همچون سبزی قرار گرفته است، اظهار کرد: تا این لحظه هیچ‌گونه ابلاغیه رسمی درخصوص مجاز یا غیرمجاز بودن افزودن سبزی به نان سنگک از سوی کارگروه گندم، آرد و نان استان صادر نشده است، اما گزارش‌ها حاکی از آن است که در سطح ملی احتمال ممنوعیت رسمی استفاده از سبزیجات در نان سنگک وجود دارد و تصمیم نهایی به‌زودی اعلام خواهد شد.

او با بیان اینکه به گفته مسئولان، در حال حاضر تمامی نانوایی‌های سنگک موظف به استفاده از آرد کامل هستند و این موضوع طی ماه‌های اخیر در سراسر استان به‌صورت یکسان اجرایی شده است، افزود:

در عین حال برخی واحدهای آزادپز اقدام به افزودن کنجد یا سبزی بر روی نان می‌کنند که بر اساس ضوابط فعلی، صرفاً واحدهای آزادپز مجاز به چنین کاری هستند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان با اشاره به اینکه با این وجود، نظارت بر کیفیت نان و نوع افزودنی‌ها در حیطه مسئولیت مستقیم اداره‌کل غله نیست و دستگاه‌های نظارتی مرتبط مانند سازمان صمت و بازرسی مکلف به کنترل و برخورد با متخلفان هستند، ادامه داد: مسئولان تأکید کرده‌اند که هدف اصلی از این محدودیت‌ها حفظ سلامت عمومی و استانداردسازی کیفیت نان در سطح کشور است.

او عنوان کرد: در صورت ابلاغ رسمی ممنوعیت، واحدهای متخلف با برخورد قانونی روبه‌رو خواهند شد.

زمانی اضافه کرد: از شهروندان خواسته شده در صورت مشاهده تخلف در کیفیت یا ترکیبات نان، موضوع را از طریق سامانه‌های نظارتی اعلام کنند تا پیگیری لازم صورت گیرد.»

انتهای پیام