مدیرکل امور اقتصادی استانداری خراسان جنوبی گفت: سهمیه آرد خانوارهای روستایی بر اساس تعداد اعضای خانواده و سرانه مصرف تعیین می‌شود و در صورت مصرف بیش از سهمیه، دسترسی خانوار به آرد در ماه‌های بعد تحت تأثیر قرار می‌گیرد.
سیدعلی قریشی، در گفتگو با سایت خاورستان، با اشاره به نحوه تخصیص سهمیه آرد به خانوارهای روستایی و عشایری اظهار کرد: سهمیه آرد برای هر نفر در خانوارهای عشایری ۱۲ کیلوگرم و در خانوارهای روستایی ۸ کیلوگرم در نظر گرفته شده است.
وی افزود: سهمیه هر خانوار بر اساس تعداد اعضای آن محاسبه می‌شود؛ به‌عنوان مثال، خانواده چهار نفره روستایی در مجموع ۳۲ کیلوگرم سهمیه آرد دارد و مصرف بیش از این میزان موجب کاهش یا قطع سهمیه در ماه‌های بعد خواهد شد.
قریشی با بیان اینکه سهمیه آرد حق خانوار است و امکان مصرف آن در هر نقطه از کشور وجود دارد، گفت: چنانچه خانواری کمتر از سهمیه تعیین‌شده مصرف کند، باقیمانده سهمیه برای آن محفوظ است؛ اما در صورت مصرف بیشتر از سرانه، این میزان از سهمیه ماه‌های بعد کسر می‌شود.
وی ادامه داد: توزیع آرد در کیسه‌های ۴۰ کیلوگرمی انجام می‌شود و به همین دلیل ممکن است میزان آرد تحویلی با مقدار دقیق سهمیه خانوار تفاوت داشته باشد که این موضوع در محاسبات دوره‌های بعد لحاظ می‌شود.
مدیرکل امور اقتصادی استانداری خراسان جنوبی با اشاره به امکان بررسی موارد خاص تصریح کرد: چنانچه خانواری نسبت به قطع سهمیه خود اعتراض داشته باشد، موضوع قابل بررسی است و مستندات مربوط به وضعیت سهمیه و میزان مصرف نیز می‌تواند مورد ارزیابی قرار گیرد.
وی با اشاره به نقش سامانه‌های توزیع در شناسایی مشمولان دریافت آرد گفت: شرکت‌های توزیع با استفاده از کد ملی، وضعیت خانوار را در سامانه استعلام می‌کنند و در صورت وجود دسترسی فرد به نانوایی در محل سکونت دیگر، لازم است متقاضی از طریق سامانه املاک و اسکان، وضعیت خود را اثبات کند.
قریشی در بخش دیگری از سخنان خود درباره کیفیت آرد مصرفی نانوایی‌ها اظهار کرد: کیسه‌های آرد در کارخانه‌ها به‌صورت نمونه‌برداری مورد آزمایش قرار می‌گیرند و پس از تأیید کیفیت، مجوز خروج محموله صادر می‌شود.
وی با اشاره به کاهش نسبی کیفیت آرد در فصل تابستان افزود: تجربه نانوایان نیز نشان می‌دهد که کیفیت آرد در این فصل ممکن است تا حدودی کاهش پیدا کند و در نتیجه نانوایان برای تولید نان باکیفیت با دشواری بیشتری مواجه می‌شوند.
مدیرکل امور اقتصادی استانداری خراسان جنوبی خاطرنشان کرد: با توجه به اهمیت شاخص گلوتن در کیفیت نان، در استان الزاماتی برای کارخانه‌های تولید آرد در نظر گرفته شده است تا شاخص گلوتن آرد از حد مورد نیاز برای تولید نان پایین‌تر نباشد.
قریشی تأکید کرد: کیفیت آرد تولیدی به‌صورت مستمر رصد می‌شود و در صورت پایین بودن شاخص‌های کیفی، کارخانه‌ها باید با ترکیب گندم‌های دارای کیفیت مناسب، کیفیت محصول نهایی را به سطح مطلوب برسانند.
انتهای پیام
